- 거래안전성
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농가와의 계약 재배를 통해 안정적으로 원료 수급
- 농산물
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계약 재배 / 산지 직접 구매 / 엄선한 종자를 통해 원료 품질 균일화
- 수산물
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연간 사용량 경매 후 비축 / 전문 업체 연간 수급 계약
- 축산물
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축산물 시장 직거래
- ※ 친환경 (무농약 / 유기농) 지역특화, 무항생제 등
- HACCP
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단무지 / 쌈무/ 반찬 전품목 식약처 HACCP 인증 (2015)
- 자동화 라인
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절임식품 기준 국내 최대 규모의 자동화 라인 설비 구축
- 로봇 자동화 라인
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국내 단무지 업계 최초 로봇 외포장 자동화 라인 도입
- 조미/절임 공법
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조미 공정 CIP / pH 관리
- 생산 시설
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국내 최대 절임, 조림, 반찬류 생산 라인 (Rotary, Semi-Rotary, 진공 챔버)
전처리 야채 : 기타과채가공품, 신선편의식품 라인 증설 / 즉석섭취, 즉석조리 라인 증설
- 살균 공법
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저온 살균 / 열탕 살균
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원료 관리 기술(품종, 재배, 수확, 저장)
절임, 발효 공정 최적화 기술
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생애 주기별 영양학적 연구
식품 기능성 소재 개발 및 평가
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관능 품질 모니터링
식품 관련 법규, 정보 관리 기술
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HACCP을 통한 위해요소 사전관리
안전성 (미생물, 첨가물, 유해물질) 평가 및 관리기술
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자체물류 → 거래처
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자차 8대, 지입 5대, 용차 10~12대(톤기준)
일 상온 및 냉장 배송
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3PL_전국권역 3자물류 인프라 구축
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전국 13개 (동원, 한스, 금행 등)
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콜드 체인 배송 시스템
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적합한 온도로 유지되어 배송
B2C
B2B
