원료의 최적 상태를 유지하기 위한 냉장 보관 공정

제품의 규격에 맞게 자동 재단기를 이용하여 슬라이스하는 공정

재단한 원료를 4단 세척기를 통하여 잔존 이물질과 세균을 완벽하게 제거하는 공정

세척/살균이 완료된 원료의 물기를 제거하는 공정

제품을 중량별 진공 포장 및 실링하는 공정

내포장이 완료된 제품을 금속검출기를 통과시켜 박스에 담는 공정